- Postado em 22 de março de 2021
#ViveLePrintemps! Venha comemorar conosco o retorno dos dias de sol, das saias sem meia-calça e da febre do feno.Esta é uma oportunidade para nos alegrarmos por tudo o que a temporada nos trará através dos nossos artigos a ela dedicados!
Faz alguns dias que é primavera! Estou feliz porque é a minha estação do ano favorita: tiramos uma camada de roupa, está ensolarado, os dias são mais longos, há flores nas árvores e os pássaros cantam.
Mas a coisa mais legal da primavera é a comida. Com o sol, é a época de muitas frutas e vegetais novos! O site do governo também é muito útil para entender um pouco, mas aqui está o que eu espero particularmente.
Frutas e vegetais de abril
- Os morangos
Sim pessoal, os morangos estão chegando em abril e posso dizer que não vou ficar sem. Então, sim, eles provavelmente serão mais doces nos próximos meses, mas em smoothie, suco ou mesmo em bolos, você pode se mimar!
Misturado com um pouco de xarope de bordo ou mel e leite (vegetal ou não) para remover seu lado ácido, você pode se divertir. De qualquer forma, a seção logo ficará vermelha, se é que você me entende ...
- Espargos
Os espargos verdes e crocantes não têm nada a ver com isso. Com um pouco de molho de gorgonzola e uma panela de quinua com parmesão é simplesmente perfeito. Para cozinhar, não é complicado: basta cozinhá-los a vapor, revirar ou diretamente em água fervente por 10 minutos. Para mais sabor, leve ao forno a 180 ° C com um fiozinho de azeite e sal grosso, vai ficar divino.
Você pode verificar o cozimento enfiando um garfo nele! Gosto deles crocantes mas permitem ter uma ideia da sua textura e isso é: fixe.
- Ervas aromáticas
As ervas são ótimas: podem ser cultivadas em casa e até congeladas! Mas agora que estamos no meio da temporada, você pode comprá-los nos potes dos supermercados e plantar você mesmo ou levá-los já cortados e lavados se tiver pressa.
Pode frutas e vegetais (faça o que quiser) (lol)
- O retorno das abobrinhas e pepinos
Abobrinha e pepino estão voltando em maio na cena vegetal da primavera! Encontre seus títulos mais famosos como Pour que tu me mixes encore, o hit das sopas quentes e frias, Eu sou um suco e continuo apresentando com Michel Centrifugeuse, ou ainda Espaguete para mim em dueto com queijo de cabra.
- Alcachofra
OUAAAIS DE AR-TI-CHAUT! Eu amo alcachofras. Não é complicado, eu poderia comer muito e muito, nadar no molho Béarnaise enquanto comia corações de alcachofra e folhas deliciosas.
São cozinhados em água, sem cauda, planos, folhas para cima, totalmente submersos: 15 ou 20 minutos são suficientes! Para o coração, basta tirar todos os pelos e está bom. Pessoalmente, gosto de prová-los com vinagrete de chalota, mas cada um tem sua vida, hein.
E sempre morangos e ruibarbo (este será o momento de fazer tartes e outras migalhas de peido) que florescem nas prateleiras como estrelas, sem falar nas ervilhas que ficam deliciosas na sopa fria com menta!
Frutas e vegetais de junho
Grande festa das cuecas com a aproximação do verão!
- frutas vermelhas
Framboesas, groselhas pretas, amoras pretas : meus frutos certos. Se você ou seus pais têm um jardim, não hesite em congelar o excedente para retirá-lo durante o inverno e colocar um pouco de sol nos dias frios!
Caso contrário: em smoothies, sucos, sorvetes, tortas e até mesmo em cheesecakes ... você fica mimado pela escolha, como dizem.
- Damascos
Principalmente para fazer uma torta de damasco / alecrim ao estilo do Mymy, mas também porque os damascos são bons em qualquer forma. Mesmo no sorvete! Uma das minhas coisas favoritas são os clafoutis, mas observe que os damascos também são muito usados com queijos fortes, como o Munster.
Na primavera, o doce / salgado não bate o cotovelo se é que você me entende.
Então, tudo o que me resta fazer é dizer até logo nas varandas ou no terraço, ou nos vemos daqui a pouco nos gramados dos parques parisienses para piqueniques ensolarados!
E você, que frutas e vegetais está ansioso para cozinhar novamente com a chegada da primavera?
