Este artigo foi escrito em parceria com a Paradis Films.
De acordo com nosso Manifesto, escrevemos o que queríamos.
A missão País Basco, nos cinemas nesta quarta-feira, 12 de julho, torna esta região um personagem de pleno direito: a ocasião para a redação proclamar seu amor alto e bom som.
Cozinha basca, especialidade essencial
Sou eu, Aki, que começo esta carta de amor ao País Basco. Passei vários verões lá quando era mais jovem, e como a minha paixão pela comida existe desde os primórdios dos tempos, já nessa altura tinha um grande interesse pelas especialidades culinárias .
De repente, quis partilhar consigo um menu basco, porque comer é vida.
Começo pela sobremesa, porque é a primeira coisa que vejo no cardápio de um restaurante , com um bolo basco .
Para mim, este é um dos melhores bolos "sóbrios" que existe: não tem babados, coulis ou o que quer que engane o gosto . Bem, é verdade que pode ser acompanhado de pasteleiro ou compota, até mesmo de um gelado, mas mesmo sem nada fica delicioso.
Francamente, quando você lê a receita, você sente que é simples e tudo, mas quando você a come é tão gostosa. Bem cozido, o bolo não se desfaz.
Seguimos para a pimenta Espelette, que considero uma das melhores especiarias do mundo. Tanto é que a manteiga, a compota ou o óleo de pimenta Espelette são extraordinários … Se estes derivados não são garantia de qualidade e bom gosto, não sei o que são.
É leve mas ao mesmo tempo um pouco picante sem puxar a boca, condimenta perfeitamente a sua carne, por exemplo. Meu Deus, estou imaginando um peito de pato polvilhado com pimenta Espelette. Eu estou com fome.
Como prato principal, ofereço lula a la plancha. Admito que ainda não entendo porque é que os bascos chamam a lula de lula, mas sim, aceito esta moda se é para comer estas lulas recheadas. E aqui também podes adicionar um pouco de pimenta Espelette!
Com arroz à parte, um pouco de tomate e porque não piquillos, os pimentos recheados do sudoeste, e fica com um prato bonito e bonito.
E como entrada, para ter escolha, optarei pelos pintxos, que são tapas do País Basco. Lá, a escolha será grande, já que a ideia é fazer seus pratos a partir de miniaturas como quatros pequenos para festas.
E aqui está uma refeição completa!
NdEsther: meu estômago mais seda
O País Basco, paisagens subestimadas
Oi, é a Esther! Passei pelo País Basco nas minhas primeiras férias “solo”. Enfim não, digamos que foi a primeira vez que peguei o trem sozinho, para me juntar aos meus primos em Pau.
Já passei várias vezes nesta área, como Aki, e o que adoro é a variedade de paisagens e tudo o que se pode fazer por lá.
Gosto de Biarritz e suas praias, Hendaye e seus rolos que atraem surfistas. Porque é ótimo assistir, porque adorei minhas primeiras aulas de snowboard lá.
O País Basco é também a oportunidade de fazer caminhadas nos Pirenéus, de descobrir paisagens tão magníficas que se poderia imaginá-las no papel de parede do Windows (cada uma tem seus próprios critérios para julgar a beleza de um lugar, depois de tudo).
Aqui está o que se encontra digitando "Pays Basque landscape" no Google: Não creio estar de má fé com este Windows paralelo.
O ápice é poder canyon nas torrentes para os caçadores de emoção, até rafting: mais uma vez, uma das minhas melhores lembranças da região (mas hey, não posso mais classificá-las há muito).
E não devemos esquecer em tudo isso o encanto das pequenas aldeias. Pois bem, muitas vezes o primeiro que vem primeiro é Espelette, porque é dele que a pimenta-malagueta tira o seu nome e por isso é relativamente turística. Mas há muito mais para descobrir!
Pelota basca e seus esportes
Olá, é o Fab! Estou apaixonado pelo País Basco há alguns anos, vou lá regularmente nas férias, perto de Guéthary, e é sempre um prazer. Várias coisas se destacaram para mim, mas já que tenho que escolher uma, diria: esporte e atividades esportivas em todo o País Basco.
Primeiro, descobri a pelota basca, um esporte tipicamente basco. Uma noite, enquanto caminhávamos perto do frontão da aldeia - uma enorme parede na qual jogamos pelota basca, que pode ser encontrada em todas as aldeias da região - assisti a uma partida absolutamente fenomenal. , mais precisamente de chistera.
A chistera é considerada a prática mais nobre da pelota basca, é esta imensa luva, trançada em vime, graças à qual os jogadores recolhem e devolvem a pelota.
A maneira mais fácil é mostrar um trecho: cuidado, está indo rápido.
Se as regras podem parecer confusas à primeira vista, rapidamente entendemos como funcionam. Basicamente - muito grande - o objetivo é empurrar o adversário para não devolver a bola ao frontão.
Mas o País Basco também é surf, muito praticado nas costas, mas também e acima de tudo esportes mais convencionais como o rugby (então vá assistir a uma partida no L'Aviron Bayonnais, para curtir o hino ao vivo. por Vino griego). Quer você ame esses esportes ou não saiba nada sobre eles, a atmosfera é fabulosa. A prova :
