O Dia dos Namorados está chegando e as receitas também. Vi muita coisa rosada e vermelha cheia de pasta de açúcar (meu pesadelo) passar, ou pior, receitas um tanto decadentes intituladas “receita para o seu homem” - porque eh eu como sou menina ela é. bem conhecido vou me limitar a cupcakes doces e couve eh (não)!
Eu empilhei bem e então pensei em meu próprio casal. A melhor maneira de celebrar nosso amor pela culinária é não economizar na boa comida! Também pensei no meu casal modelo, Leslie e Ben de Parks and Recreation, e no amor de Ben por calzones ...
Então decidi fazer isso: duas pizzas de calzone! Um com pesto, nozes, tomate desidratado e burrata (espero que baba um pouco senão te chuto pra fora do artigo pela pele das nádegas) (não) e outro um pouco mais "clássico" com mussarela, presunto curado, extrato de tomate e um ovo.
Então, aqui estão duas receitas para comer com sua metade segura, com seus amigos ou mesmo sozinho porque calzones podem ser comidos como bolos quentes (o editor pode testemunhar de uma reunião que passei comendo eles um tranquillou).
- Tempo estimado de preparação : 15 minutos
- Tempo de cozimento estimado : 20 minutos
- Custo estimado : 20 € no total para os dois calzones
- Receita de servir : 2 pessoas (sim, bom, 4 se você tiver pouco apetite)
Ingredientes
Para o pesto calzone:
- 1 massa de pizza
- 2 colheres de sopa de pesto
- 1 boa dose de tomate seco (dependendo do seu gosto, usei cerca de dez)
- 1 burrata
- 10 nozes
Para o presunto calzone:
- 1 massa de pizza
- 3 colheres de chá de pasta de tomate
- 6 fatias de presunto seco (quanto mais seco melhor)
- 1 bola de mussarela
- 1 ovo
Receita
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C.
- Espalhe a massa da pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Espalhe generosamente metade da massa com o pesto, sem ir muito longe nas bordas para poder fechar o bouzin mais tarde sem colocar tudo por cima.
- Esfarele as nozes por cima e pique os tomates secos ao sol em pedaços pequenos.
- Feche a massa, tendo o cuidado de unir as bordas para que o molho não barre durante o cozimento e leve ao forno por cerca de vinte minutos.
- Quando estiver pronto, espalhe um pouco mais de pesto, porque nunca é suficiente claro, a seguir decore com uma boa burrata e uma pitada de pimenta. Melhor coisa.
Sugestão de degustação
- O mesmo sistema para o segundo calzone: espalhe a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e espalhe metade da massa de tomate.
- Corte a mussarela grosseiramente e divida o queijo na mesma metade.
- Rasgue o presunto em tiras, cubra a mussarela.
- Para o toque final, quebre um ovo e despeje sobre esta metade antes de fechar tudo.
- Asse por cerca de vinte minutos e está pronto!
O bom dos calzones é que eles podem ser compartilhados tanto quanto as pizzas normais e que ajudam a surpreender um pouco as papilas gustativas ao variar os sabores. Só tenho que te desejar um bom fim de semana, um ótimo Dia dos Namorados, mas acima de tudo um bom apetite porque quando o apetite está bem!
