Em meus DMs do Instagram, esta grande questão surge com frequência: “Kalindi, como você consegue estar em um restaurante o tempo todo? "
É verdade que parte das minhas histórias consiste em mostrar com que janto, e muitas vezes é avassalador.
Aqui está minha resposta, simples e honesta: vivo além de minhas possibilidades.
Cozinhar sozinho, a solução para gastar menos em um restaurante
No entanto, eu não te encorajo, mas nem um pouco a adotar meu estilo de vida, que consiste em estar ao ar livre no dia 20 de cada mês batendo tudo em restaurantes para almoçar e jantar.
Em vez disso, recomendo boa comida em casa.
E gostaria que quebrássemos os clichês: cozinhar bem, saudável, fresco e da estação é possível mesmo com um orçamento pequeno.
EU JURO !
Esta é uma filosofia que procuro aplicar diariamente, comendo apenas na estação e comprando apenas um pouco de comida por dia, para uma ou duas refeições.
Assim nada apodrece na geladeira e como produtos que não foram adulterados ou importados de um país exótico.
Em suma, reduzo minha pegada de carbono da melhor maneira que posso, entre outras consequências positivas.
E garanto que, mesmo com um orçamento de estudante, você pode se divertir e tratar seus amigos.
Uma receita desenvolvida por Damien do Top Chef
É com essa intenção que convidei Damien, meu querido candidato à décima temporada do Top Chef, para vir e ensinar a você (e a mim) uma receita simples, não muito cara e deliciosa .
O objetivo ? Que você é um chef em casa, com apenas uma frigideira, uma panela e facas básicas.
Damien aceitou o desafio e desenvolveu, enquanto estávamos fazendo o mercado, uma receita com todos os critérios citados acima.
Ele improvisou e preparou um prato maravilhoso que você não terá problemas para fazer em casa.
É, portanto, um frango / badejo terrestre com seu iogurte de ervas e creme de brócolis.
Parece ruim assim, mas deixe Damien guiá-lo por todas as etapas da receita e você verá, você será um sucesso!
Pessoalmente, me diverti muito com esse candidato a Top Chef (prestes a abrir seu próprio restaurante em Lille), que é um ótimo professor, além de apoiar o humor do meu velho tio.
Convido você a se inscrever no canal de mademoisell no Youtube, colocar um polegar azul se gostou e principalmente comentar para nos dar sua opinião.
Este é PRECIOSO. Então conte-nos tudo!
