- Artigo publicado em 8 de outubro de 2021, durante o PastaWek!
A #PastaWeek continua a dar voltas no meu estômago e nos dos meus colegas desde anteontem convidei Cy, a nossa designer gráfica do amor e Léa, responsável pela divisão de vídeo, para comerem na minha casa. A receita básica da Léa era o prato de massa de cogumelos, então me inspirei e temperei tudo com gorgonzola, chanterelles, porto e creme. Não me arrependo do caminho e dos meus convidados também!
- Tempo de preparação : 30 minutos
- Custo estimado : cerca de dez euros
- Receita para : 4 pessoas (ou 2 se estiver com fome, como de costume)
Ingredientes:
- 400g de torções
- 200g de chanterelles
- 250g de gorgonzola (ou um vegetal equivalente)
- 25cl de porto
- 1 cebola cortada em tiras
- 3 boas colheres de sopa de crème fraîche à sua escolha
- 1 grande pitada de sal / pimenta
Receita:
- Em uma frigideira, coloque um fiozinho de azeite e cozinhe a cebola. Eles devem estar derretendo muito. Em seguida, adicione os cogumelos lavados e corte em tiras longas.
- Afogue-os no porto, deixe ferver por dez minutos.
- Despeje o creme de leite, misture bem.
- Corte o gorgonz em pedaços pequenos e junte ao molho. Misture bem, não estamos aqui para tirar sarro.
- Cozinhe seu macarrão em bastante água salgada enquanto o molho está fervendo. Você sente esse cheiro? É o da felicidade.
- Quando o macarrão estiver cozido, misture com o cogumelo chanterelle e o molho de porto, sal e pimenta.
Não é a Miss França dos pratos, mas é muito bom
Hop está pronto! Um bom prato grande de massa com cogumelos que é divertido e vai bem. É validado por Cy e Léa, em qualquer caso.
