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- Artigo publicado em 8 de outubro de 2021, durante o PastaWek!

A #PastaWeek continua a dar voltas no meu estômago e nos dos meus colegas desde anteontem convidei Cy, a nossa designer gráfica do amor e Léa, responsável pela divisão de vídeo, para comerem na minha casa. A receita básica da Léa era o prato de massa de cogumelos, então me inspirei e temperei tudo com gorgonzola, chanterelles, porto e creme. Não me arrependo do caminho e dos meus convidados também!

  • Tempo de preparação : 30 minutos
  • Custo estimado : cerca de dez euros
  • Receita para : 4 pessoas (ou 2 se estiver com fome, como de costume)

Ingredientes:

  • 400g de torções
  • 200g de chanterelles
  • 250g de gorgonzola (ou um vegetal equivalente)
  • 25cl de porto
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 3 boas colheres de sopa de crème fraîche à sua escolha
  • 1 grande pitada de sal / pimenta

Receita:

  • Em uma frigideira, coloque um fiozinho de azeite e cozinhe a cebola. Eles devem estar derretendo muito. Em seguida, adicione os cogumelos lavados e corte em tiras longas.
  • Afogue-os no porto, deixe ferver por dez minutos.
  • Despeje o creme de leite, misture bem.
  • Corte o gorgonz em pedaços pequenos e junte ao molho. Misture bem, não estamos aqui para tirar sarro.
  • Cozinhe seu macarrão em bastante água salgada enquanto o molho está fervendo. Você sente esse cheiro? É o da felicidade.
  • Quando o macarrão estiver cozido, misture com o cogumelo chanterelle e o molho de porto, sal e pimenta.

Não é a Miss França dos pratos, mas é muito bom

Hop está pronto! Um bom prato grande de massa com cogumelos que é divertido e vai bem. É validado por Cy e Léa, em qualquer caso.

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