O Halloween costuma ser uma receita muito nojenta e gráfica, em que o sabor às vezes é deixado de lado por pratos esteticamente assustadores, mas sem gosto. Eu, Alain Afflelou, queria os dois.
https://youtu.be/tI-gNy5-Gfk
Então, aqui está um bolo com salmão, mas também wasabi e alcaparras coberto com um queijo de cabra / mascarpone / creme de endro que escorre para uma atmosfera de jantar de espaço.
- Tempo estimado de preparação : 20 minutos + meia hora de descanso quando o bolo esfriar
- Tempo de cozimento estimado : 25 minutos
- Custo estimado : 2 milhões de euros assim como a tua alma para que eu possa aspirar à tua juventude 10/15 €
- Receita servindo : 4/6 pessoas
Ingredientes para um bolo de salmão e wasabi de sucesso
- 200g de farinha
- 1 pacote de fermento seco
- 1 punhado grande de endro para o molho
- 4 fatias de salmão defumado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 ovos
- 1 pacote de ervilhas wasabi
- 1 boa pitada de sal
- 1 boa pitada de pimenta
- 100g de mascarpone
- 2 colheres de sopa de queijo de cabra fresco
- 1 limão
- 15cl de leite
- 15cl de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de mel
Receita
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, a pimenta, o sal e as raspas de limão.
- Adicione o salmão cortado em tiras com um punhado de ervilhas wasabi e misture de forma que tudo fique coberto com farinha.
- Em outra tigela, despeje os ovos, o leite e o azeite, mexendo bem.
- Equilibre os ingredientes líquidos na primeira tigela e misture.
- Cubra uma forma de bolo PQ com papel manteiga e recheie com massa antes de assar por uns bons 20 minutos! Verifique com atenção o cozimento com a ponta de uma faca, você conhece a locação: se sair com resquícios de massa de freio não está cozida.
- Quando estiver cozido, deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar por mais meia hora.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o mascarpone com o queijo de cabra fresco com um garfo.
- Junte o dente de alho amassado, o limão espremido, a colher de mel, um pouco de sal, pimenta e endro e misture bem.
- Cubra o seu bolo com este creme quando ele esfriar bem, decore com algumas ervilhas de wasabi e sirva imediatamente ou deixe esfriar!
Não estou brincando, essa é realmente uma ótima receita para fazer para festas e outros eventos e vai combinar muito bem com sua mesa de Halloween!
DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO !
