Está decidido, desde o início de setembro estou embarcando em um ano sem açúcar !
Quando eu era pequena, meus pais cuidavam para que eu não comesse muito açúcar - não permitia que doces, por exemplo. Depois, aos poucos, foi chegando o açúcar presente em cada uma das festas (sim: o Natal, a galette des rois, a Páscoa, os aniversários, os baptizados… a lista é longa).
De agora em diante, meu consumo de açúcar é muito frequente ( sem que eu necessariamente percebesse! ): Primeiro tem café da manhã, depois muitas vezes intervalo das 10h, depois sobremesa, depois lanche, depois sobremesa da noite… isso já dói!
Sou viciado em açúcar?
Como faço para consumir açúcar
E a isso se somam as minhas "crises de merendas", onde anseio por açúcar a todo custo, e sem limite! Consigo comer uma barra de chocolate de uma vez (sim, sim).
Felizmente, além disso, tenho uma alimentação muito saudável e cozinho quase tudo sozinha, o que limita a ingestão de açúcar industrial!
Então, eu me considero um pouco viciado em açúcar. Sendo minha mãe exatamente como eu, demorei muito para entender que esse comportamento não era necessariamente normal e que não era uma simples gula, mas claramente um vício em açúcar!
Começaram a surgir artigos sobre esse assunto, o que me fez pensar sobre tudo isso. Foi então que me deparei com o livro da Danièle Gerkens, Zéro sucre, que comprei imediatamente.
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Eu o devorei em dois dias, e ele clicou, por vários motivos.
Já entendi que não sou o único totalmente viciado em açúcares (ufa), e vi que sim, dava para “desintoxicar”. Além disso, o autor realizou muitas pesquisas e aprendemos muito sobre o negócio do açúcar, a ligação com certos problemas de saúde, etc.
O livro que me impressionou
Resumindo, eu queria largar o açúcar e este livro claramente me fez decidir!
Em Zero Açúcar, Danièle Gerkens, jornalista de saúde da Elle, conta como parou de usar açúcar por um ano. Ele retinha apenas alguns açúcares elementares: os presentes nas frutas ou os açúcares lentos nas massas e no arroz.
Após um duro período de “desintoxicação” de quatro semanas, os benefícios dessa nova dieta foram impressionantes.
Ela explicou à França 5:
“Nunca tenho uma queda de energia desde o momento em que acordo até o momento em que vou para a cama. Tenho melhor digestão, pele mais bonita, tez mais clara, menos rugas, etc. Também perdi seis quilos.
Sabendo que sou daquelas pessoas que cozinha muito e que consome exclusivamente produtos frescos, já tinha uma alimentação balanceada de base. Lá, eu perdi principalmente gordura abdominal.
E o que é fascinante é que teve um efeito colossal na minha saúde. Eu era muito suscetível a alergias e sinusite. Fiz de seis a dez por ano. Exigiu muito processamento e agora acabou. "
Como viver sem açúcar?
Adapte sua dieta sem açúcar às suas necessidades
Então, tive que pensar sobre as mudanças de hábitos que teria que enfrentar. Ressalte-se que não existem regras precisas e que cada • e estabelece as suas de acordo com suas necessidades!
Alguns removem todo o açúcar, enquanto eu decido manter os açúcares complexos (aqueles que vêm de alimentos ricos em amido) e as frutas em quantidades razoáveis!
Deve ser visto para não privar muito.
Para as refeições (ao meio-dia e à noite), terei de prestar especial atenção aos molhos (por exemplo, o molho de tomate no meu bolo de massa), e tudo o que é "industrial". Mas como eu já faço tudo sozinho (não como comida pronta), as mudanças serão menores.
Repense a maneira como você come
Por outro lado, terei que mudar para cafés da manhã salgados, e isso vai fazer uma grande mudança para mim!
Então, posso dizer adeus às sobremesas, lanches, sucos de frutas, refrigerantes, molhos, compotas compradas em lojas, fast foods, biscoitos aperitivos ... basicamente tudo que não seja muito natural, e onde os fabricantes adicionam açúcar sem imaginar (sim, sim).
Para o intervalo do lanche, ou quando houver vontade de lanchar, posso comer um pedaço de fruta, ou amendoim: avelãs, nozes ... (certifique-se de comprá-las simples) e tomar chá (legal, uma boa desculpa para m 'compre muito mais!).
E no que diz respeito ao álcool, para minha grande surpresa, há muito pouco açúcar no vinho e na cerveja (Danièle Gerkens explica que não contém frutose, mas maltose). Por outro lado, adeus mojitos e caipirinhas ...
Bem, haverá novos hábitos a serem adotados, uma lista de compras para modificar um pouco, mas isso parece factível para mim (até meu primeiro desejo por doces, talvez).
A reação dos entes queridos à vida sem açúcar
Equívocos sobre a dieta sem açúcar
Gradualmente, tive que começar a anunciar minha mudança na dieta para as pessoas ao meu redor. Ainda moro com meus pais, então avisá-los era obrigatório. No momento, apenas algumas pessoas ao meu redor sabem disso.
As reações são diversas e geralmente ocorrem em vários estágios. Aí está o mal-entendido: “Mas ei, você não precisa fazer dieta” (eu nunca disse que fazia isso para perder peso), “Mas enfim, o açúcar é vital, mais uma coisa estúpida da moda ”e mais.
Mude as suposições sobre a vida sem açúcar
Então, temos que explicar um pouco. Pessoas de mente aberta mudam rapidamente de posição e me entendem. Bem, sim, acontece frequentemente que dissuadimos um fumador de deixar de fumar?
Pois é, tudo se resume na mesma coisa, só que o processo é menos comum e por isso traz um pouco mais de reflexão e preparação!
Se este assunto interessa a você, aconselho a leitura de Zero Sugar. Embora nem todo mundo precise se livrar do açúcar, pelo menos ajuda a entender tudo o que está por trás do açúcar e a descobrir todos os equívocos sobre ele!
Então aí está, aguardo o dia 1º de setembro com muita trepidação. Já sei que não vai ser fácil todos os dias (especialmente nas primeiras semanas!), Mas estou realmente ansioso para estar em um ano para ver as mudanças que terei feito em minha dieta!
Vejo você em breve no mademoisell para notícias do meu progresso!
