Não há necessidade de sublimar carnes malucas como no Top Chef para se agradar ... basta ler os nossos artigos diários dedicados a uma cozinha simples, económica, bastante saudável e acima de tudo saborosa!
- Publicado originalmente em 20 de maio de 2021
NB: este artigo não é sobre carnistas VS veganos, é um debate totalmente diferente; e podemos comer gordos e veganos e saudáveis sem ser veganos na minha opinião.
A priori, quando dizemos “comida” ou “cozinhar”, muitos pensam imediatamente na noção de prazer (eu de qualquer forma, sim). Alguns o vêem simplesmente como essencial para a sobrevivência e comem principalmente por dever, enquanto outros o vêem como uma arte preciosa que nunca deve ser pisoteada ou insultada com um sacrílego estilo torta.
Para mim, cozinhar é super importante. Sempre foi uma coisa central e essencial na minha vida porque me permite fazer-me feliz, agradar a quem gosto, ou mesmo quebrar o gelo numa festa!
"Oi, sou Margaux, fiz biscoitos de bacon, você quer?" O que você faz da vida ? Comer."
É uma cena comum na minha vida. Gosto muito de comer e cozinhar. Você pensaria que algo tão vital e agradável como comida deveria ser sobre paz e amor, certo?
Quer dizer, você me fode com dois três ditadores na mesma mesa, eu sirvo rolinhos de pizza de pesto e obrigada, tchau tchau, é paz pelos próximos 20 anos. Finalmente, no meu mundo.
Não sei se é porque cresci vendo os episódios antigos de Charlotte aux Fraises ou os banquetes finais de Asterix e Obelix, mas na minha cabeça a comida é um vetor de paz e união. Deve ser a única coisa que une família ou amigos depois de uma briga e está associada a festas também! Quem nunca pensou “Depois desta sessão de exames, todos vamos ter a comida do século para festejar isso”?
Então caí do alto quando lentamente percebi ao longo dos anos que não, comida não é paz. Porque algumas pessoas aplicam este princípio de vida podre de merda que é este:
“Prefiro coisas assim, e não esta pessoa. Então ela é totalmente culpada e eu irei julgar toda a sua personalidade com base exclusivamente no que ela está comendo no momento. "
E é ótimo. Aqui estou a falar de comida mas é o mesmo com os gostos do cinema, da música, da literatura ou das séries! Cada um tem os seus gostos, gostos e cores, cada um encontra o meio-dia à sua porta: os provérbios não são feitos para os cães e são verdadeiros.
Tenho a impressão de que toda a sociedade é carregada por essa constante vergonha do corpo. Claro, a comida está intimamente ligada ao corpo. Em muitas revistas, somos martelados com injunções para A boa alimentação e para mim, isso atrapalha tudo.
Inverno: devemos comer menos porque "5 dicas para se desintoxicar após as refeições de férias". Na primavera e no verão, devemos ter o cuidado de "Esteja pronto para a praia em 15 dias!" "
Cuidado, hein, não estou dizendo de forma alguma que é errado querer desintoxicar o corpo ou se sentir bem de biquíni! Mas o martelar constante da ideia de que existe uma maneira de obter um bom corpo me incomoda enormemente.
Essa ideia bagunça tudo e te faz pensar um monte de coisas super negativas. Você vai me dizer que podemos fechar os olhos e não dar a mínima, que temos que parar de nos deixar ser influenciados por tudo e de ser superficiais.
Só que além de passar a vida cobrindo os ouvidos gritando "Lalalalalala", é impossível perder tudo isso. E isso também se deve às pessoas que julgam diariamente.
Já não conto todos estes comentários ao vivo de pessoas que conheço ou não que me disseram que engordaria se me lançasse na coluna de culinária (sim porque antes de trabalhar aqui sabe-se que não comia e que a comida não me interessava) (sim), a quantidade de pessoas que colocam minhas receitas em relação ao meu biquíni ...
Acho que essas são as únicas coisas que você precisa para estar pronto para o corpo de praia: música, comida e um gato.
É aqui que ele pode se tornar prejudicial à saúde. A gente tem a impressão de ser só mais uma pessoa deixando um pequeno conselho na receita, depois passa na comida, e estamos presenciando esse mecanismo um pouco doloroso que leva a pensar “essa receita não” não é bom para mim, então não é bom para ninguém, a pessoa que escreveu tem que repensar todo o seu estilo de vida. "
Mas tenha cuidado, não estou dizendo que devemos parar de desejar um corpo saudável e ao nosso gosto. Se você adora seu corpo comendo hambúrgueres e gordura, corra, coma! E se gosta do seu corpo comendo alimentos leves e praticando muito esporte: ótimo também!
Também vejo muitas pessoas que parecem magoadas por essas injunções de acordo com um único padrão e que pegam o bode expiatório errado: não são as pessoas que seguem um estilo de vida saudável que você tem que seguir, elas fazem o que que eles querem! Na minha opinião, são simplesmente aqueles que se misturam um pouco demais com o que está nos pratos dos outros e que o trazem de volta para eles que têm uma atitude problemática.
Um grande filósofo (sim, bom, Amy Poehler, mas é como se) disse “Bom para ela, não para mim”: em francês, “Tanto melhor para ela, mas para mim, não é muito minha cam”. Acho que isso resume muito bem.
Quer dizer, eu não pensaria em procurar alguém que tem um carro vermelho quando prefiro azul e dizer "Uau, você está bem?" Não tem vergonha de andar por aí com o carro mais feio do mundo?
Todo mundo tem seu próprio gosto, mas você realmente tem gosto de merda, minha bola ”! É o mesmo com a comida: obviamente temos que ter nossas preferências e opiniões, mas acredito que se parássemos de latir na cara das pessoas como uma censura, a vida seria muito mais doce.
Para mim, comida é paz. Não importa qual dieta e estilo de vida uma pessoa adote, ela tem o direito de comer sem que lhe digam que o que ama com todas as suas forças parece vômito / não é bom para ela / não tem nada a ver lá. NÃO É LEGAL.
O que eu gostaria é apenas colocar a paz nos pratos e corpos das outras pessoas e parar de julgar todo o estilo de vida de uma pessoa pelo que está em sua boca.
