Hoje, dia 17 de março, é o dia de São Patrício! Como sempre, gosto de homenagear a festa colocando cerveja em quase tudo que cozinho. Então dessa vez fiz um hambúrguer com cerveja e batata frita.
Onde está a cerveja? No molho, nas cebolas caramelizadas e até na carne. EM TODA PARTE O QUE. E depois, como também gosto da festa, acrescentei batatas fritas, diretamente de dentro , em memória da torta de batatas fritas.
Portanto, não é vegetariano, mas como de costume, há uma maneira de mudar isso um pouco, o picadinho de vegetais de Sojasun é o meu favorito e, claro, o bacon é opcional!
Os ciumentos tossirão, mas os verdadeiros farão um banquete, então vamos.
- Tempo estimado de preparação : 30 minutos
- Custo estimado : 10/15 €
- Receita servindo : 2 hambúrgueres para que duas pessoas ou um que esteja com muita fome vocês saibam que não estou julgando
Ingredientes
- 2 pães de hambúrguer
- 250g de carne moída ou vegetais picados
- 10cl de cerveja à sua escolha
- 4 fatias de bacon (opcional)
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de maionese (é melhor se você fizer você mesmo, obviamente)
- 3 colheres de chá de molho inglês
- 2 colheres de chá de tabasco
- 1 pouco de sal e pimenta
- 2 batatas
- 50cl de óleo de fritura
- 4 fatias de maroilles
Receita
- Comece cortando uma cebola em tiras e refogue tudo isso em uma panela com as fatias de bacon, um pouco de sal, pimenta, uma colher de molho inglês e 3 colheres de cerveja.
- Comece descascando e cortando as batatas em pequenos palitos.
- Encha uma wok com óleo de cozinha e quando estiver bem quente, mergulhe as batatas nela, sem se queimar (cuidado com o que).
- Quando estiverem cozidos e dourados, escorra-os em papel absorvente e depois sal e pimenta.
- Abóbora (palavra bacana, a gente não usa bastante) a carne picada com uma colher de chá de tabasco, sal, pimenta e uma colher de cerveja. Truque de menina inteligente (estou falando de mim): pegue dois garfos para misturar tudo.
- Forme dois bifes. Esconda uma fatia de maroilles no soum-soum e guarde as outras duas para o toque final. Cozinhe tudo isso na panela de cebolas, só para fazer uma pequena mistura de sabores que te deixem feliz.
- Em uma tigela, misture a maionese, a cerveja, o molho inglês e um pouco de sal e pimenta.
- Torrem os pães (na torradeira ou na panela ou no forno é o que vocês quiserem meus amiguinhos), espalhe a base com maionese, depois cebola com bacon, bife e queijo e claro, pequenos toque final do verdadeiro BG: batatas fritas.
- Fechar, curtir, fazer sua vida, devorar enfim se dar bem, nome de cachorro!
Tenha um bom apetite e feliz São Patrício!
