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Postado em 18 de novembro de 2021
Atualizado em 31 de dezembro de 2021
Abacate é bom.
É cheio de vitaminas, fibras, potássio e tem um gosto ótimo, ponto final. (Bem, isso é subjetivo)
Abacate, a fruta perfeita para um brunch de sucesso
Como sei que é a estação e que o guacamole se tornou uma receita mais do que famosa, queria procurar outra coisa para fazer com o abacate.
Uma receita que testei há pouco saltou imediatamente nas minhas papilas gustativas.
A da mistura pão / ovo / abacate / queijo, mais comumente conhecida como: torrada "Abacate, ovo frito e Comté".
Uma explosão de sabores para ser degustada como aperitivo ou como refeição , acompanhada de uma salada.
Receita de abacate, ovo frito e torrada de Comté
Os ingredientes para abacate, ovo frito e torrada Comté
- 4 fatias de pão do campo
- 4 ovos
- 2 abacates
- 100g de Comté (o de sua escolha)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Azeite
- 4 pitadas de chalotas desidratadas
- 4 pitadas de curry
- 2 pitadas de alho desidratado
- Algumas gotas de tabasco verde
- de sal
- de pimenta
Dependendo da sua tolerância a especiarias, você pode reajustar a dose (especialmente para curry ou tabasco), a saber:
O tabasco verde é feito de pimentas Jalapenos, metade tão fortes quanto as do tabasco vermelho, e que o curry pode ser escolhido suave.
Caso contrário, é isso!
Preparação de abacate, ovo frito e torrada Comté
Agora é a hora de abordar a parte mais interessante. (Não, a parte mais interessante é a última ).
A vantagem desta receita é que é simples, eficaz e rápida de preparar.
Portanto, é ti-par:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 °.
- Corte fatias bonitas de pão (o número que você quiser de acordo com a necessidade) e coloque-as no forno por cerca de dez minutos . Quando eles parecerem grelhados do jeito que você gosta, tire-os.
- Corte os abacates ao meio, descasque a casca e remova os caroços. Em seguida, corte as peças em tiras.
- Em um pequeno recipiente (por exemplo, um copo pequeno), despeje sua colher de suco de limão e algumas gotas de tabasco verde. Misture e despeje sobre as fatias para mantê-las enquanto avança.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite para evitar que os ovos grudem.
- Coloque os ovos na frigideira e leve-os de volta ao apartamento , depois tempere com seu curry, alho e tonifique as chalotas desidratadas. Adicione sal e pimenta.
- Rale seu condado mais ou menos grosseiramente.
- Sobre as fatias de pão (de preferência recém-saído do forno ), coloque as fatias de abacate, 3/4 do Comté ralado, o ovo estrelado e o resto do Comté.
- Se achar necessário, você pode salgar e temperar um pouco.
- Desfrute sem mais delongas porque é melhor comer um pouco quente ou morno!
QUEM VAI TESTAR? Pessoalmente, é claro que o farei novamente neste fim de semana.
E para a pequena anedota, com Anouk e Léa (gerente de publicidade de Mademoisell), descobrimos que abóbora grelhada e guacamole combinam perfeitamente com pão.
Eu precisava compartilhar isso. Isso nos surpreendeu.
Vamos, bom app!
