Com o tempo, consegui desenvolver minhas próprias receitas veganas baratas e, principalmente, saber o que prefiro comer.
Se você está pronto para confiar em mim, sugiro que faça dois dos meus pratos favoritos.
Além disso, você pode fazê-los por menos de US $ 10 , o que é muito legal.
Receita vegana barata: o prato mais colorido da França
O primeiro prato é uma mistura feliz de tempeh, abacate e batata-doce assada.
Os ingredientes para fazer esta receita vegana barata
Para esta placa, você precisará comprar:
- Uma batata doce (no mercado ou no seu supermercado)
- Do tempeh (encontramos nas lojas de produtos orgânicos, o mesmo raio do tofu)
- Um advogado
- O molho teriyaki (no seu supermercado)
Foco no tempeh
Você já vai dizer para si mesmo "o teeem o quê? " Deixe-me explicar para você. Tempeh é um pouco parecido com tofu, só que melhor.
É um alimento muito legal: é muito rico em proteínas, ainda mais rico do que algumas carnes.
Ele contém todos os aminoácidos essenciais, então você pode facilmente substituir produtos de carne, e é mais barato do que dois bifes, por exemplo.
Como fazer esta receita vegana barata
Para alcançá-lo, comece fazendo uma viagem na maravilhosa cadeia de lespetitsplats de Eva (uma das minhas inspirações para a culinária vegana) e faça seu famoso Tempeh Teriyaki.
Corte a batata-doce à vontade, em forma de batata frita ou em pequenos pedaços.
Em seguida, aqueça o forno a 180 ° C e adicione vários temperos antes de assar!
Pessoalmente, juro pela páprica defumada que torna qualquer prato delicioso.
Você pode escolher o curry eterno, mas também variar os prazeres com açafrão, coentro e até ervas da Provença.
As especiarias darão sabor , caráter e, para alguns, cor ao seu prato.
O objetivo é misturar os pedaços de batata com esses temperos de maneira uniforme. Você pode adicionar um pouco de óleo se desejar, mas normalmente isso não é necessário.
Em seguida, coloque tudo e aguarde 25 minutos.
Se você está muito motivado, determinado a se mimar, pode fazer um pouco de molho para acompanhar tudo . Você vai precisar de um abacate, dos temperos de que gosta, de uma chalota e de muito alho.
Você esmaga o abacate, corta finamente a chalota e acrescenta os temperos ou mesmo um pouco de água, até obter a textura desejada.
Bem, é isso !
Depois que as batatas-doces estiverem assadas, o tempeh preparado e o molho misturado, junte tudo!
Eu sempre coloco uma boa porção de vegetais da estação, dependendo do que eu encontro, é super bom, dá cor ao prato e é rico em fibras, minerais e tudo. blá, blá.
Manuseando os números com perfeição, tenho o prazer de anunciar que esta placa vai custar cerca de 7 €.
É mais barato do que uma refeição em restaurante e é melhor para sua saúde do que fast food.
Receita vegana barata: curry revisitado
A segunda receita da minha lista de receitas veganas baratas é um curry de soja texturizado. Ideal quando está difícil na sua carteira !
Os ingredientes de que você precisa para esta receita vegana barata
Para fazer esta receita, você precisará comprar:
- A soja texturizada (vendida em embalagens no seu supermercado, ou bio armazém a granel, que voltará mais barato para você)
- Uma cebola
- Os vegetais de sua escolha
- O acompanhamento à sua escolha
Foco na proteína texturizada de soja
Já é proteína texturizada de soja, o que é?
A soja texturizada é um alimento desidratado feito de farinha de soja , uma leguminosa muito cultivada, principalmente para a alimentação de animais em fazendas.
Você deve, portanto, deixá-lo em água fervente para poder saboreá-lo.
São diferentes formas, de diferentes tamanhos, para variar os prazeres nas diferentes receitas: em peças muito pequenas, pequenas, grandes, em medalhões ...
Resumindo, é um alimento muito interessante para deixar a sua criatividade falar pela cozinha, além de ser muito económico .
No entanto, à primeira vista, não parece muito saboroso, admito, e realmente não tem gosto de comido sozinho.
Mas na receita que vou compartilhar com vocês agora fica uma loucura!
Leites à base de plantas para curry vegano
O curry geralmente é feito com leite de coco , não vou te ensinar nada.
Porém, quando sua carteira está apenas vazia, é melhor optar pelo creme de soja ou creme de amêndoa, que são mais baratos.
Você encontrará esses produtos no seu supermercado de costume, não se preocupe.
Agora você vai se perguntar, como fazemos isso?
Receita barata de curry vegano
Em primeiro lugar, primeiro reidrate a soja em água fervente por cerca de 10-15 minutos.
Enquanto isso, pique uma cebola e doure-a com um pouco de óleo de sua escolha (azeite de oliva e óleo de girassol são os mais fáceis de encontrar).
Em seguida, adicione os vegetais sazonais de sua escolha, cortados em pedaços: tomate, abobrinha, cenoura, pimentão ...
Enfim, você coloca o que quer e o que consegue encontrar.
Você deixa tudo ferver, escorre a soja e depois adiciona no seu preparo de vegetais.
Tudo o que você precisa fazer é colocar o creme de soja ou amêndoa e temperar. É hora de relaxar: curry, açafrão, cominho, um toque de colorau, não tenha medo de regar com alegria!
Pronto, seu prato DELICIOSO já está pronto.
Combine com o que você quiser, pode ser arroz, batata assada, macarrão, grão de bico ... Como desejar.
Este curry vai custar-lhe uma modesta quantia de cerca de 5 € . Não é ruim, não é?
Receitas veganas que grudam no corpo
Se você adotar uma dieta baseada em vegetais, não tenha medo de COMER .
É muito importante comer em porções generosas : os vegetais são ricos em água e ganham volume no prato.
Para se ter uma ideia, para ter uma quantidade de proteína semelhante à de um bife, seria necessária uma caixa inteira de legumes (feijão vermelho, lentilha, grão de bico…)!
Tente também variar o conteúdo dos seus pratos : alterne entre tofu, tempeh, legumes, cereais.
Finalmente, para ter energia ON FIRE, nunca se esqueça dos alimentos ricos em amido, gorduras boas, mas principalmente dos alimentos que você adora comer.
Veja, por fim, preparar receitas veganas baratas não é uma tarefa impossível!
Quais são as suas receitas veganas baratas favoritas?
