Postado em 25 de maio de 2021
Quando eu era pequena, a torta de tomate era na verdade uma refeição de sábado na hora do almoço. A coisa para comer enquanto passa o tempo na frente do M6 Kids o quê!
Então, com este tempo suado como o de Johnny Hallyday, eu queria refazer um. EM HOMENAGEM À MINHA MÃE, mas principalmente à gastronomia da minha infância.
Muito queijo e mostarda: minha linha editorial desde 1991 . Ou quase.
- Tempo estimado de preparação : 15 minutos
- Tempo de cozimento estimado : 20 minutos
- Custo estimado : 10 bolas
Ingredientes para a Torta de Tomate
- 1 massa quebrada (caseira é melhor)
- 3 tomates
- 2 colheres grandes de mostarda
- 350g de Comté (sim, você precisa do que precisa, não estamos em revista mesquinha)
- 1 grande pitada de tomilho
- 1 colher de sopa de tabasco
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de sal
- 1 chalota
- 1 pitada grande de parmesão ralado
Torta de tomate: a receita
- Comece espalhando sua massa quebrada em uma forma de torta.
- Faça pequenos furos com um garfo e leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C.
- Durante esse tempo, ative-se um pouco e corte a chalota em pedaços e os tomates em rodelas.
- O mesmo vale para o município: em fatias.
- Quando a massa estiver pré-cozida, espalhe a mostarda. Vá em frente franco eh, não vamos bancar o selvagem.
- Cubra com fatias de Comté e depois com tomate.
- Tempere com cebola em cubos, tabasco, molho inglês, tomilho, sal e pimenta.
- BOOM VAI PARA O FORNO. Sempre a 180 ° C e por 15 ou 20 minutos.
- Quando estiver pronto, polvilhe com parmesão.
E aqui está, está pronto, é ufa, é delicioso e tem cheiro de SOL.
Torta de tomate: versão vegana?
Então, discuti com Clémence uma maneira de tornar essa torta vegana. Ela me disse que iria substituir o Comté por fatias de berinjela cozidas na frigideira.
Assim, ela teria o lado macio e aromático do Comté por entre as fatias de berinjela. Não é estúpido.
Eu não testei, mas se você fizer isso, envie-nos seus comentários!
Além disso, como você faz para veganizar as tortas de tomate e os pratos da sua infância?
Vamos, bom appétit!
