- Artigo publicado originalmente em 5 de agosto de 2021.
Pronto, sou vegano. Não gosto muito da palavra, que sugere que como exclusivamente brotos de linho e urtigas selvagens.
Um pequeno lembrete de passagem:
- Um vegetariano não come animais.
- Um vegano não consome nenhum produto de origem animal (carne, leite, ovos).
- Por fim, um vegano é um vegano que amplia sua forma de consumir para todos os produtos : sem cosméticos testados em animais, sem sapatos de couro ou chapéus de pele.
Eu sou desta terceira espécie.
Ser vegano, por quê?
Vamos apenas dizer que foi consciência para mim.
Se eu tivesse ouvido há 5 anos que um dia eu seria vegano, eu teria rido alto. Já porque não conhecia essa palavra estranha, mas principalmente porque gostei do macarrão à bolonhesa, e da manteiga na minha torrada (representa a Bretanha).
Além disso, porque na minha cabeça, um vegano era um cara misterioso, um cara alto e magro em uma toga, pregando uma vida de amor e pão seco . Um pouco como Jesus, mas menos carismático.
Um belo dia, li o livro de Jonathan Safran Foer, Deveríamos comer animais? , o que me fez perceber a importância da indústria da carne para o mundo, e que (grande surpresa) a carne não era nem mais nem menos que um animal.
Antes, como a maioria das pessoas, gostava de um filhote de coruja / esquilo / lontra (risque o desnecessário), tinha um gato em casa e não gostava de ver animais sofrendo.
Mas nunca fiz a ligação direta entre o vivente e o conteúdo do meu prato. Então comecei a aprender com os livros e a Internet. Percebi que poderíamos comer alimentos balanceados sem produtos de origem animal .
Que foi ainda melhor para sua saúde. Então me tornei vegano.
Ok, não vou me alongar mais nos motivos que me levaram a rever meu estilo de vida, pois acho que é uma escolha pessoal que merece uma reflexão que não poderia detalhar aqui. Vamos apenas dizer que foi consciência para mim.
Eu me considero um antiespecista, ou seja, acredito que outras espécies animais têm tanto direito ao respeito quanto nós . Deixe-os viver para si mesmos e não para o prazer dos humanos.
É uma luta contra as ideias recebidas, que une a causa feminista em muitos aspectos. Vários vegetarianos / veganos são por outras razões, embora frequentemente relacionadas: saúde, ecologia ou razões espirituais.
Ser vegano ... e os outros
Quando disse a meus pais que a torta não passaria mais por mim, eles ficaram surpresos, mas aceitaram minha escolha. No entanto, eles rapidamente me fizeram perceber que caberia a mim me adaptar . Portanto, evitei assuntos delicados e coelho com molho, e todos se davam bem com isso (especialmente o coelho).
Foi a libertação alguns meses depois, quando me mudei para Paris com meu namorado, também recentemente "convertido". Além da felicidade de poder preparar os pratos que eu queria, na capital é fácil fazer suas compras ou ir a um restaurante quando você é vegetariano / vegano.
Finalmente, após um período de transição que exige que você reveja todos os seus hábitos de consumo (e leia os rótulos dos produtos), é muito mais simples do que você imagina .
Descobri uma comunidade acolhedora na internet, receitas fantásticas de manteiga de amendoim, banana e chocolate e ótimas ofertas perto de minha casa.
A única dificuldade é o olhar e o pensamento de certas pessoas , para as quais eu passo na melhor das hipóteses por um desmancha-prazeres que quer impor a sua lei, na pior, por um extremista, ou um sensitista desligado da realidade.
Para essas pessoas, o vegano é um obstáculo para girar em círculos, o que arrisca sua saúde por uma batalha perdida .
Ser vegano: uma coleção de reações das pessoas
Aqui está uma pequena antologia das reações que estou enfrentando:
- O defensor dos vegetais crus : "A cenoura também sofre, não ouve gritar quando a corta? "
- A nutricionista (opção da Idade Média): "Você vai perder os dentes" (além de dois quilos não perdi nada, obrigado)
- O mascate da fofoca : "Eu conheço uma vegetariana, ela é anoréxica / mora em uma seita / tem um Skyblog"
- O entusiasta do bidoche : "Não poderia ser vegetariano, gosto muito de carne" (como se fosse apaixonada por tomates cereja)
- The Sunday Philanthropist : "Está tudo bem, mas há lutas mais sérias, como a fome no mundo" (é bem sabido, comer um Big Mac ajuda a combater a fome e doenças graves)
Felizmente, às vezes também encontro pessoas compreensivas e curiosas.
É por isso que estou muito feliz em poder testemunhar sobre este assunto, não para que você entre para o fã-clube de tofu, mas para que na França o olhar das pessoas evolua sobre este modo de vida que tende a ganhar impulso. !
Para ler também sobre o assunto:
- Ser vegano e ter uma alimentação equilibrada: abaixe as ideias preconcebidas! (1/2)
