Publicado originalmente em 30 de setembro de 2021
Incrível, mas é verdade: nem sempre fui um crouton (um crouton ainda crocante) por 24 anos. Eu também era estudante. E quando me mudei pela primeira vez por conta própria, digamos ... defeca um pouco no lodo. Na primeira vez, mas na segunda também.
Nunca soube o que comprar, nunca soube o que fazer para comer à noite , sempre me esquecia das coisas durante as compras e já que um movimento é um pouco desestabilizador - embora terrivelmente promissor ... Estava muito deprimido.
Como resultado, gastava muito com a comida em casa, quando não andava pelas prateleiras dos supermercados locais a 3 euros de damasco.
Quando me mudei pela terceira vez, disse a mim mesmo que tinha que parar. Disse a mim mesma que tinha que pegar o touro pelos chifres e a zebra pela cauda gêmea, e acho que encontrei a combinação certa para sempre ter algo para me fazer algo de bom e, acima de tudo, não caro, sem passar horas lá.
Claro, há coisas nesta lista que você vai recusar, mas hey, então depende de você se adaptar ao seu molho tártaro.
Cozinha estudantil e condimentos do FDP
Não consigo imaginar minha vida sem condimentos mais do que a imagino sem oxigênio. Para mim, eles são vitais. Eles transformam qualquer prato de pobre um pouco chato em uma delícia e me mostram 36 velas. Adoro eles. Se o casamento entre humanos e aromáticos fosse legalizado, eu arriscaria. Infelizmente, não sei muito sobre anti-especismo, então pode ser complicado para mim ser um ativista.
- Segredos do aroma Plein Sud
Para mim, isso é o essencial, o BA BA no meu armário, o pilar da minha vida, o melhor amigo no meu estômago. A mistura de especiarias Plein Sud Secrets d'Arôme consiste em orégano, alecrim, manjericão e alho (e sal - muito, muito sal).
Eu coloco principalmente no meu macarrão com a manteiga do coitado que gastou muito ou nos meus legumes fritos. Eu me visto tanto, e por tanto tempo, ignorando a saúde das minhas artérias por causa do YOLO, que meus ex-colegas de quarto só precisam ver a caixa para ficarem enjoados.
Provença industrial em uma caixa, o quê.
- Molho maggi
Laystary já falou sobre isso quando falou sobre suas origens asiáticas: o molho Maggi não é muito saudável, mas quebra. Como ela, coloquei em todo lugar, depois cruzei mil fronteiras de cabeça para esfregar o palato em solo vietnamita. Mas quando estou no vermelho e penso em comer minhas unhas no jantar, simplesmente coloco muitas delas no meu arroz.
E ainda assim este prato simples se torna mágico. Ele era Armande Altaï, ele se transforma em Emma Stone. Era uma música do Pierre Bachelet, vai ser do Zouk Machine.
Alimentos amiláceos que mudam um pouco
Obviamente, qualquer armário que se preze deve receber sua cota de macarrão e arroz todo mês. Está até escrito diretamente na lei. Com isso você tem o suficiente para se alimentar a qualquer hora, em qualquer época do mês. É muito prático.
Mas hey, não é, às vezes ficamos entediados e queremos exotismo. Tem material para isso também, e é por isso que no meu armário encontramos ...
- Canneloni ou lasanha
Custa um pouco mais do que conchas e você pode fazer coisas legais com isso. Obviamente, você pode se inspirar em receitas completamente malucas descobertas na Internet, mas também pode improvisar, desde que tenha creme de leite fresco, queijo, dois ou três vegetais diferentes e possivelmente proteínas.
Na verdade, canneloni ou lasanha são como sanduíches ou bondage: uma vez que ousamos pensar fora da caixa, não somos parados (bem, por outro lado somos atingidos por quem sabe realmente cozinhe italiano, mas não diga a eles).
- Misturas de cereais ou semolina
Quando decidi colocar mais alguns centavos em amidos além de macarrão e arroz, minha vida mudou. Misturas de cereais com trigo, milho, soja ou qualquer outra coisa muitas vezes me salvam o dia em que fungo de tristeza me imaginando fazendo macarrão.
Você pode digitar a marca Tipiak, mas também existem algumas muito legais na versão de marca própria, história de ...
Na verdade, não consigo nem limpar os olhos com notas, não tenho o suficiente. No limite, posso retirar um cocô de olho com uma moeda. No limite.
(Eu teria dito bulgur e quinua para deixar a menina saudável, mas uma nada mais é do que semolina mais cara e a outra requer um enxágue com água enquanto os grãos são muito pequenos para não escorregar pelos orifícios da peneira. A decisão é sua.)
Cozinha estudantil: vegetais enlatados
Desculpe: você SEMPRE não poderá comprar vegetais frescos de verdade. Portanto, você também pode planejar com antecedência e sempre ter algumas latas no fundo do armário.
A ideia de se enfiar com espinafre picado em lata dá vontade de morrer com a cabeça na calçada? Com certeza, mas se você misturar esse espinafre com alguns tomates em cubos, semolina e algumas ervas, torna-se quase mágico. É muito feio, claro, e muitas vezes meus colegas me deram um tapinha gentil nas costas quando me viram tirar meu tupperware, mas é bom.
A equipe de Mademoisell está descobrindo o conteúdo do meu prato quando "não é porque você não gosta, você tem que enojar os outros. "
Sim.
Cozinha estudantil: a feira de especiarias
Para terminar de se tornar cozinheira profissional de um estudante ou jovem funcionário que aumenta seu salário mínimo em pouco tempo , não hesite em ir passear no mercado ou em mercearias bem abastadas para estocar temperos .
Cominho, curry, cardamomo, canela, gengibre (prefiro fresco, mas comê-lo em pó muitas vezes me poupa o dia), há algo para todos e você pode encontrar em abundância, desde que mantenha seco e protegido da luz.
Evita colocar muito sal nos pratos e torna qualquer peito de frango ou legume frito um convite para um bootyshake.
Cozinha estudantil e gordura
Não, mas sim, eu sei: é melhor comer o mínimo de gordura possível se você quiser ter uma vida longa, mas há limites para uma vida saudável e esse limite é o prazer.
Porque não só com um pouco de azeite no fundo das frigideiras, você evita queimar seus bifes e vegetais (o que é triste), mas, além disso, é o ingrediente chave de qualquer marinada quem se respeita. E marinada é vida!
Um peito de frango triste e seco torna-se incrível quando é deixado para chafurdar em um pouco de azeite e nossas ervas favoritas. O mesmo vale para peixes congelados que você não sabe o que fazer com eles. Ou uma besta de berinjela que não te faz querer tanto.
E você, quais são os fundamentos sem os quais seus armários nada seriam senão a sombra de seu ambiente?
Para mais prazeres para o paladar, não hesite em ler as dicas de culinária dos nossos pais - aqui estão algumas dicas boas.
