Publicado originalmente em 9 de novembro de 2021
EH DIGA que ele está indo bem lá, hein? Quer dizer, em todos os níveis. Portanto, acho que é um momento perfeito para se divertir sem ter que cozinhar por mil anos também! A solução: tempeh caramelizado e tacos de tofu ! Tudo temperado com pequenas cebolas vermelhas e chili verde, ouça que Mãe Margaux não está se recuperando.
- Tempo estimado de preparação : 30 minutos
- Custo estimado : 10/15 €
- Receita de servir : 6 tacos para 2 a 4 pessoas (ou apenas um se estiver com fome, você sabe)
Ingredientes
- 6 panquecas de trigo
- 200g de tempeh (você pode comprar em uma loja vegana, mas também pode fazer você mesmo, há muitas receitas no YouTube)
- 100g de tofu
- 5cl de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 dente de alho grande
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 12 folhas de hortelã
- 1 cebola roxa
- 1 chili verde
- 1 pacote de salada à sua escolha
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 pote de molho de salsa (opcional, já dói muito)
Receita
- Comece despejando o molho de soja em uma panela com o açúcar, o dente de alho e o gengibre ralados, 6 folhas de hortelã e metade do pimentão cortado em rodelas.
- Cozinhe em fogo médio e, enquanto isso, corte o tofu e o tempeh em cubos pequenos.
- Despeje na panela e deixe caramelizar, mexendo de vez em quando.
- Durante este tempo aqueça as panquecas de trigo no forno ou no micro-ondas e decore com salada, rodelas de cebola e pedacinhos de pimento verde (se gostar quando picar um pouco caso contrário evite).
- Quando a mistura de tempeh / tofu estiver caramelizada e dourada, adicione tudo aos tacos e tempere com uma colher de sopa de molho de salsa (novamente, opcional se você não for muito picante), então d ' uma folha de hortelã.
- Pule aí está pronto, tem texturas pra bater na sua bunda no chão, sabores que nem vou contar, e é super fácil de fazer!
Observe de passagem que o tempeh caramelizado também fica super bom com um pouco de arroz ou macarrão.
Go bon appétit, se a equipe picante me lê, obrigado por se dar a conhecer postando uma foto de Gérard Lanvin nos comentários!
