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Ovos mexidos são a quintessência do café da manhã inglês. De repente fica um pouco menos nos costumes franceses fazer com todos os molhos, relato que aqui um é bastante croissant / chicória.
Ovos mexidos, a ideia perfeita para um brunch!
E por que não ambos?
É também o amor pela comida, pelo bem feito e pela boa refeição : sempre inovando, testando, misturando culturas. Como sou uma garota legal, estou pedindo quatro receitas de ovos mexidos que farão de vocês as rainhas e os reis do brunch.
Não hesite em deixar ir "ai obrigado Margaux, antes de você minha vida cheirava a merda e agora eu coloquei cebolinha nos meus ovos e o wallah é melhor" no comentário, é sempre bom.
Ovos Mexidos Cremosos Big Bastard
A base da base, a minha receita clássica que todos comem com um pouco de “Oh fis de ch-”. Começamos com a receita para duas pessoas saudáveis e uma faminta, vamos lá.
Ingredientes para ovos mexidos cremosos
- 4 ovos
- 25g de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 vinte raminhos de cebolinha fresca
- 1 grande pitada de sal
- 1 pitada grande de pimenta
Receita de ovos mexidos cremosos
- Em uma panela ainda fria, quebre os ovos e bata tudo no modo omelete, exceto que seja ovos mexidos omg siga o título do artigo.
- Adicione a manteiga em pedaços pequenos e depois leve ao fogo médio antes de mexer sem parar, nunca.
- Mexa até os ovos engrossarem: é um pouco comprido mas sabe o que era também? O naufrágio do Titanic. Portanto, não vamos reclamar por 5 ou 6 minutos!
- Assim que engrossarem, retire do fogo. Adicione o crème fraîche, o sal e a cebolinha picada.
- Misture bem e divirta-se! O melhor é comê-lo com waffle, mas pode fazer o que quiser, não sou sua mãe.
Vá bem atrás dos meus bebês de açúcar.
Depois de dominar essa receita, você pode lidar com todas as outras adaptando-a. O truque é adicionar o ingrediente extra no final!
Ovos mexidos com pesto
Ingredientes para ovos mexidos com pesto
- 4 ovos
- 25g de manteiga
- 1 colher de chá de creme fresco
- 2 colheres de sopa de pesto já feito, se você for preguiçoso, caso contrário ...
... esmague com um pilão em uma tigela (ou no liquidificador ou com um copo, YOLO eh):
- 1 punhado de manjericão fresco
- 1 punhado de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de pinhões
- 2 dentes de alho e 2 colheres de sopa de azeite
Receita de ovos mexidos com pesto
- Em uma panela, quebre os ovos e mexa antes de adicionar a manteiga em pedaços pequenos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar.
- Quando estiver pronto, adicione o crème fraîche e depois o pesto.
- Se for o pesto industrial que você está usando, fique à vontade para adicionar um dente de alho para reafirmar o sabor. PORQUE NÓS AMAMOS ALHO.
Ovos mexidos com queijo de cabra
Ingredientes para ovos mexidos com queijo de cabra
- 4 ovos
- 25g de manteiga
- 3 colheres de sopa de queijo de cabra fresco (você sabe, uma pasta)
- 1 colher de sopa de endro (fresco ou seco, não nos importamos)
- 2 fatias de truta defumada (opcional)
- 1 pitada de sal e pimenta
Receita de ovo mexido de queijo de cabra
- Em uma panela, quebre os ovos e mexa antes de adicionar a manteiga em pedaços pequenos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo, até que os ovos engrossem e saiam do fundo da panela.
- Fora do fogo, acrescente o queijo de cabra fresco e misture bem antes de polvilhar com endro e truta defumada em pedaços.
- Sal, pimenta, sirva.
Versão vegana de ovos mexidos
Hissil prefere o ovo vegano cru do que mexido! Parte III #vegantreats #whatveganseat #plantbased #veganfortheanimals #veganforthewin #veganfortheplanet #veganforthehealth #sustainable #vegansofin #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganfood #veganfortheanimals #veganforthewin #veganfortheplanet #veganforthehealth #sustainable #vegansofin #vegansofinstagram #veganfoodshare #veganfood #vegan #wholefooddogants #vegantvereats #chanshocolate #whatcookiesganshatsomatsomatsomatsomatsagramstagramveganshatsomatsomatsomatsomatsagramstagramveganshatsomatsomatsomatsgansomats #agramstagramstagram #kitty #cat #veganegg #veganscrambledeggs
Uma postagem compartilhada por Kimia (@missense) em 26 de dezembro de 2021 às 12h24 PST
Então eu vejo você sendo escandalizado atrás da sua tela e dizendo "MAS ELA NOS LEVA PARA ROSAS !!" Ovos não são veganos !! " Mas e se eu lhe disser que ser o rei ou a rainha dos ovos mexidos também pode significar um ou dois truques?
Ingredientes de ovo mexido de Sylvain Mirouf
- 4 ovos (não, estou brincando)
- 250g de tofu de seda ou grão de bico triturado / misturado se você não gosta de nada à base de soja
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de coco ou creme de soja
- 1 grande pitada de curry
- 1 pitada grande de estragão seco (compre um pouco, é sempre bom temperar um prato e isso muda)
- 1 boa pitada de sal
Receita de ovos mexidos de Sylvain Mirouf
- Numa frigideira, aqueça o azeite.
- Quando estiver quente, amasse grosseiramente o tofu sedoso: tentamos encontrar a textura um pouco grosseira dos clássicos ovos mexidos.
- Adicione as natas, o curry, o estragão e o sal antes de misturar bem.
E BIM só podemos ver o fogo.
E você, qual é a sua receita mágica de ovo mexido para ser a rainha ou a rainha do café da manhã ou do brunch?
