Comer bem e com responsabilidade significa, antes de tudo, consumir produtos locais e sazonais.
Pessoalmente, é ao longo dos meses que mudo a minha dieta alimentar, comendo apenas vegetais que crescem na França e nunca em estufa.
Comer na estação, um ótimo hábito
Mas nem sempre é fácil, dada a diversidade louca de verduras e frutas oferecidas pelos supermercados, determinar quais são realmente da estação e quais estão lá apenas para satisfazer hábitos de consumo.
Felizmente, para aprender mais sobre vegetais sazonais, a Internet é nossa amiga.
A conta no Instagram de Billie Blake, uma talentosa ilustradora que faz os vegetais dançarem e homenagear suas cores, lista a cada mês os produtos com os quais podemos festejar.
Para guiá-lo pelos displays, usei também o site Consoglobe, para mais completude, que trata de melhor consumo.
Quais frutas comer em março?
Neste primeiro dia de março, aqui está o que você pode comprar no seu primeur:
- laranja
- O limão
- Toranja
- Clementine
- O kiwi
- A banana
- maçã
- A pêra
Quais vegetais comer em março?
- Endívia
- Cebola
- O mache
- Repolho de couve
- O alho-poró
- Beterraba
- Funcho
- O aipo
- Salsify
- Repolho roxo
- A cenoura
- Nabo
- O rabanete
- Batata
Quais cogumelos comer em março?
- Morels
- O rosé dos prados
- Brigadeiro
- Cogumelos ostra
Quais plantas herbáceas comer em março?
- Salsinha
- Alazão
Pronto, agora você sabe como fazer sua lista de compras e principalmente o que colocar no prato!
Quer saber cozinhar todos esses ingredientes?
Voltarei rapidamente para oferecer algumas receitas bem sazonais.
