- Postado em 9 de novembro de 2021
Como sabem, a próxima segunda-feira é feriado, e quem diz fim de semana prolongado sempre diz ... durma e coma até o limite . Em todo caso, essa é minha visão para o fim de semana, uma pena para você se você não gosta de felicidade.
Para te acompanhar nestes três dias de frio intenso, vou partilhar com vocês a minha receita secreta das melhores panquecas do mundo .
Depois de testá-la e aprová-la como 100% da população, não hesite em erguer uma estátua da Rainha das Panquecas Incontestada que sou.
A receita das melhores panquecas do mundo
Antes de mais nada, vamos devolver ao César o que é do César, porque você pode imaginar, não tirei essa receita do meu chapéu mágico.
Na verdade, é uma receita tirada do livro de sobremesas anglo-saxão Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks (criador do blog de culinária C'est moi qui fait!), Publicado por Éditions First, that I altamente recomendado!
Pegue sua caneta e seu caderno, abra caminho para a receita!
Para fazer cerca de quinze panquecas ultra maxi turbo úmidas , você precisará de:
- 4 ovos
- 30cl de leite
- 300g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (não está na receita original, mas eu gosto)
- manteiga para a panela
Separe as claras das gemas e bata-as até ficarem firmes .
Misture as gemas com o leite , depois acrescente a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o extrato de baunilha, até obter uma pasta homogênea.
Em seguida, envolva delicadamente as claras em neve com uma espátula e deixe repousar por 30min.
Para cozinhar, derreta um pouco de manteiga (se for manteiga com sal é melhor ainda) em uma panela e coloque uma pequena concha de massa .
Normalmente, você não precisa de uma assadeira específica, a massa se espalhará apenas o suficiente para formar uma panqueca de tamanho normal. Com uma panela bastante grande, você pode até cozinhá-los dois a dois!
Assim que surgirem algumas bolhas no topo da massa, vire a panqueca e cozinhe por mais 30 segundos.
E aí está! Agora você pode se trancar em sua casa com sua montanha de panquecas e adicionar o que quiser: xarope de bordo, pasta, geléia ... O céu é o limite!
Se você experimentar esta receita, não hesite em postar uma foto no Insta com a hashtag #mademoisellArmy para que possamos ver o resultado!
Bom fim de semana pra você, o beijo!
